Per la guarnizione:
-
2 cucchiai di olio d’oliva
-
1 cipolla piccola o 1 scalogno, tritato finemente
-
500 g di funghi champignon (o funghi misti di bosco), puliti e affettati
-
150 g di prosciutto affumicato (o pancetta affumicata), tagliato a cubetti
-
2 cucchiai di burro
-
2 cucchiai di farina
-
360 ml di latte caldo (intero o parzialmente scremato)
-
50 g di formaggio grattugiato (Emmental, Comté, Gruyère o Parmigiano)
-
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
-
Sale e pepe nero macinato fresco
-
1 pizzico di noce moscata (facoltativo)
Per la pasta sfoglia:
-
1 rotolo di pasta sfoglia (da 300 a 350 g)
-
1 tuorlo d’uovo + 1 cucchiaino d’acqua (per spennellare)
👩🍳 Preparazione passo passo
Continua a leggere nella pagina successiva >>
