Gratin di verdure sano al forno. 
Un gratin colorato e saporito, ricco di verdure, formaggio leggero e condito semplicemente: ideale per una cena sana o per la preparazione dei pasti.
Ingredienti:
2 tazze di cimette di broccoli
, 1 zucchina affettata,
1 peperone tagliato a dadini,
1 tazza di pomodorini ciliegino tagliati a metà
, 1 carota affettata sottilmente, 1
cipolla piccola tritata,
2 spicchi d’aglio tritati,
3 uova,
1/2 tazza di yogurt greco magro o latte,
1 tazza di mozzarella grattugiata o formaggio magro,
1 cucchiaio di olio d’oliva,
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane,
1/2 cucchiaino di paprika
, sale e pepe nero q.b.
Facoltativo: prezzemolo o basilico fresco per guarnire.
Preparazione:
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