Ingredienti per patate e spinaci con besciamella:
2-3 patate, a seconda delle dimensioni
1 carota
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
Sale (a piacere)
300 g di spinaci
35 g (3 cucchiai) di olio d’oliva
35 g (3 cucchiai e mezzo) di farina di grano tenero
700 ml (3 tazze) di latte
1 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
Pepe nero macinato fresco (a piacere)
Teglia da forno (la mia misura 30 cm x 21 cm x 5 cm di altezza)
Un filo d’olio d’oliva per ungere il fondo della teglia
140 g di mozzarella grattugiata (o altro formaggio a scelta)
Preparazione:
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Preparazione degli ingredienti:
Pelare e lavare 2-3 patate. Grattugiare le patate e tagliarle a fette di circa 3-4 mm di spessore.
Pelare e grattugiare la carota con la grattugia a fori larghi. Tritare finemente la cipolla e l’aglio, oppure utilizzare un robot da cucina.
